Një nga supat më të dashura të dimrit, por gjithashtu e përshtatshme edhe për çdo stinë, është supe kremoze me presh. Kjo është një recetë e thjeshtë dhe e shijshme që mund ta përgatisni shpejt dhe me përbërës të zakonshëm që mund të gjenden gjithmonë në kuzhinën tuaj. Preshi, si një nga perimet më të shëndetshme, është i pasur me vitamina dhe minerale, dhe i jep supës një shije të pasur dhe të butë.
Ja si mund ta përgatisni këtë supë të shijshme dhe të pasur me shëndet:
Përbërësit:
4 preshë të mesëm (duhet të përdorni vetëm pjesën e bardhë dhe të gjelbër të lehtë)
2 patate të mëdha (për të shtuar kremoze dhe shije)
1 qepë e vogël
1 karrotë
1 litër ujë ose lëng perimesh
200 ml krem të rëndë për gatim (opsionale, për më shumë kremoze)
2 lugë vaj ulliri
Kripë dhe piper sipas shijes
Pak majdanoz të freskët ose borzilok për dekor
Përgatitja
1 - Filloni duke pastruar dhe pritur preshët. Pritini ata në copa të holla për t'i gatuar më shpejt. Po ashtu, lani dhe qëroni patatet dhe karrotën dhe grijini në copa të vogla. Qepën e grini në copa të vogla.
2 - Në një tenxhere të madhe, ngrohni vajin e ullirit dhe shtoni qepën. E skuqni për disa minuta derisa të bëhet transparente. Pastaj shtoni preshin dhe karrotën dhe i skuqni për rreth 5 minuta derisa të zbuten pak.
3 - Shtojni patatet dhe lëngun. Kur perimet të jenë zbutur, shtoni patatet dhe 1 litër ujë ose lëng perimesh. Lëreni të ziejnë në zjarr të ulët për 20-30 minuta derisa patatet të jenë të gatshme dhe të zbutura.
4 - Pasi perimet të jenë gatuar, përdorni një blender të dorës (ose një blender të zakonshëm) dhe përziejini derisa të merrni një masë të ngjashme me krem. Nëse doni që supe të jetë edhe më kremoze, mund të shtoni krem të rëndë për gatim.
5 - Shtoni kripë dhe piper sipas shijes dhe përziejeni mirë. Lëreni të ziejnë për disa minuta të tjera që të kombinohen shijet. Pasi ta heqni nga nxehtësia, mund ta dekoroni me majdanoz të freskët ose borzilok.
Shërbimi
Kjo supë e ngrohtë mund të shërbehet me bukë të thekur ose me një fetë limoni për shije ekstra. Është ideale për darkën e ngrohtë pas një dite të ftohtë dhe mund të shijohet gjithashtu në ditët e ftohta të dimrit.
Përfitimet Shëndetësore
Preshi është një burim i shkëlqyer i vitaminës C, dhe kjo supë do të ndihmojë në forcimin e sistemit imunitar. Po ashtu, patatet dhe karrota janë të pasura me fibra dhe antioksidantë që përmirësojnë tretjen dhe shëndetin e zemrës.
Kjo supë kremoze është një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar perime të freskëta në dietën tuaj dhe për të shijuar një vakt të lehtë, të shëndetshëm dhe të shijshëm. Tani që e keni këtë recetë në duar mund ta përgatisni çdo herë që keni dëshirë për një pjatë ngrohëse dhe të pasur me shije!
Komente