Këtë të diel ne sjellim për ju një pjatë të mrekullueshme italiane që është perfekte për çdo ngjarje, nga darka familjare deri te një mbrëmje speciale me miqtë. Makaronat shell të mbushura me ricotta dhe spinaq janë një kombinim i shijes së pasur dhe teksturës së butë e cila siguron kënaqësi të plotë për çdo vakt. Ky pjatë është gjithashtu një opsion fantastik për ata që duan një recetë pa mish, por që sërish duan të shijojnë një vakt të mbushur me proteina dhe lëndë ushqyese.
Përbërësit:
250g makarona shell (makarona me formë guaskë)
500g spinaq i freskët ose i ngrirë
250g djathë ricotta
1 filxhan djathë parmezan i grirë
1 vezë
2 thelpinj hudhër, të grirë imët
1 lugë gjelle vaj ulliri
1 gotë salcë domatesh (preferohet e bëra vetë, ose mund të përdorni një salcë të gatshme)
Kripë dhe piper për shije
Gjethe borziloku për dekor (opsionale)
Mënyra e Përgatitjes:
Përgatitja e makaronave:
Filloni duke zierë makaronat shell sipas udhëzimeve të paketës. Kujdes që t’i zgjidhni mirë që të mos ngjiten. Pasi t’i keni zierë, i kaloni në ujë të ftohtë për t’i ndaluar procesin e gatimit dhe i lëni të shtrydhen.
Përgatitja e mbushjes:
Në një tigan të thellë, ngrohni vajin e ullirit dhe shtoni hudhrën e grirë. Pasi të ka marrë aromë, shtoni spinaqin dhe lëreni të skuqet për disa minuta derisa të bëhet plotësisht i butë. Nëse përdorni spinaq të ngrirë, thjesht shtojeni në tigan dhe lëreni të shkrirë. Pasi spinaqi të jetë ftohur, e kaloni atë në një tas të madh dhe e përzieni me djathin ricotta, djathin parmezan, vezën dhe kripë dhe piper sipas shijes. Kjo përzierje do të jetë mbushja për makaronat tuaja.
Mbushja e makaronave:
Merrni makaronat shell të ziera dhe mbushni çdo copë me përzierjen e spinaqit dhe ricottës. Sigurohuni që t’i mbushni sa më shumë që të mundeni, por pa i copëtuar makaronat.
Pjekja:
Pasi të keni mbushur të gjitha makaronat, vendosini ato në një tavë të thellë të shtruar me salcë domatesh. Shtoni pak më shumë salcë mbi makaronat dhe pastaj mbulojeni me djathë parmezan të grirë. Pjekni në një furrë të parazgjedhur në 180°C (350°F) për rreth 20-25 minuta, derisa djathi të jetë shkrirë dhe makaronat të jenë të artë dhe të shijshme.
Shërbimi:
Kur t’i nxirrni nga furra, lëreni të ftohen për disa minuta dhe shërbejini me një dekorim të borzilokut të freskët mbi to për një aromë të veçantë. Pjatën mund ta shoqëroni me një sallatë të freskët ose bukë të ngrohtë.
Këshilla:
Nëse doni t'i bëni më të pasura në shije, mund të shtoni disa perime të tjera, si karrota të grira ose kunguj të zier.
Kjo recetë është perfekte për t’u ruajtur edhe për disa ditë në frigorifer, dhe mund të ripërgatitet me lehtësi.
Komente