Jeni të uritur dhe po kërkoni për receta të thjeshta që nuk kanë nevojë për mundim të madh apo proçese të sterzgjatura gatimi. Atëhere keni ardhur në vendin e duhur pasi Pogaçja me Pulë është pikërisht receta që ju po kërkoni! Zakonisht pjatat e ngrohta rezervohen për periudha të ftohta por kur përfshihen mishi i pulës dhe petat e buta dhe të shkrifëta.. ....kush mund t'i rezistojë? Le të fillojmë nga procesi i punës:
Përbërësit kryesorë:
1 pulë, e prerë në copa
2 karota, të prera në copa të vogla
2 patate, të prera në copa të vogla
1 qepë e vogël, e grirë
2 thelbinj hudhër, të grirë
1 gotë me lëng pule (ose mund të përdorni kubin e lëngut të pulës)
4 gota ujë
Kripë dhe piper sipas shijes
1 lugë gjelle me miell (për trashjen e lëngut)
1/2 filxhan me qumësht
1 lugë gjelle me gjalpë
Përbërësit për pogaçet:
1 gotë me miell
1 lugë gjelle me pluhur pjekje
1/2 lugë çaji kripë
1/4 gotë me qumësht
2 lugë gjelle me gjalpë të shkrirë
Përgatitja:
1 - Përgatitja e pulës:
Vendosni copat e pulës në një tenxhere të madhe me ujë, dhe shtoni karotat, patatet, qepën dhe hudhrën. Më pas, shtoni lëngun e pulës dhe lëreni të ziejë për 30-40 minuta, derisa të zbuten perimet dhe pula të jetë gati.
2- Përgatitja e pogaçeve:
Në një tas të vogël, përzieni miellin, pluhurin e pjekjes dhe kripën. Shtoni qumështin dhe gjalpin e shkrirë, duke përzierë derisa të formohet një brumë i trashë.
3- Përgatitja e lëngut:
Kur perimet dhe pula të jenë gati hiqni copat e pulës dhe lërini mënjanë. Derdhni pak nga lëngu në një tas tjetër dhe shtoni miellin për ta trashur.
Kthejeni këtë lëng në tenxhere dhe lëreni të ziejë për disa minuta derisa të trashet. Shtoni qumështin për t’i dhënë një teksturë më të butë.
4 - Shtimi i pogaçeve:
Me duar të lagura, formoni toptha të vegjël nga brumi i përgatitur për pogacët. Shtoni këto toptha në tenxhere dhe lërini të ziejnë për rreth 10-15 minuta, derisa të mbushen dhe të bëhen të buta.
5 - Prekja Finale:
Kthejeni pulën në tenxhere, përzieni dhe lëreni të ziejë për disa minuta për t'u ngrohur. Rregulloni shijen me kripë dhe piper.
6 - Shërbimi:
Shërbejini këtë gatim të ngrohtë dhe të shijshëm të shoqëruar me pogaçet e buta në tavolinë dhe ju garantojmë që do të kënaqeni në çdo kafshatë. Shijojeni dhe ndani me ne eksperiencën tuaj të gatimit.
Komente