Nëse po kërkoni një recetë të shpejtë, të shijshme dhe me aromë shtëpie, atëherë ju sugjerojmë të gatuani recetën që ka bërë bujë në Tik Tok - Makaronat me qepë të karamelizuara. Një zgjedhje perfekte për tavolinat tuaja! Një kombinim mahnitës mes të ëmblës dhe të kripurës garantuar për të kënaqur shjet tuaja – kjo recetë kërkon vetëm disa përbërës të thjeshtë, por rezultati është thjesht spektakolar.
Përbërësit (për 2 persona):
200 gr makarona (spageti ose linguine)
3 qepë të mëdha të verdha ose të kuqe, të prera hollë
3 lugë vaj ulliri ose gjalpë
1 thelb hudhër (opsionale)
Kripë dhe piper sipas dëshirës
1 lugë çaji sheqer (për të ndihmuar karamelizimin)
50 ml ujë nga zierja e makaronave
Djathë kaçkavall ose parmigiano për servirje
Borzilok ose majdanoz i freskët për dekor
Përgatitja:
Vendosni një tigan të thellë në zjarr të ulët dhe shtoni vajin e ullirit ose gjalpin.
Shtoni qepët e prera hollë dhe pak kripë. Gatuajini ngadalë për rreth 25-30 minuta, duke i përzier shpesh. Qepët duhet të zbuten dhe të marrin një ngjyrë kafe të artë. Shtoni pak sheqer për të nxjerrë ëmbëlsinë e tyre natyrale.
(Opsionale) Shtoni hudhrën në minutat e fundit për një aromë më të theksuar.
Gjatë kohës që qepët po karamelizohen, zieni pastën në ujë me kripë dhe ruani pak nga uji i zierjes.
Kur qepët të jenë gati, shtoni pastën e zier dhe pak nga uji i saj në tigan. Përziejini mirë që shijet të bashkohen.
Shtoni djathin e grirë sipas dëshirës dhe pak piper të zi të freskët.
Shërbejeni të ngrohtë, të zbukuruar me borzilok ose majdanoz të freskët.
Pasta me qepë të karamelizuara është një recetë e thjeshtë por elegante, që nxjerr në pah magjinë e gatimit me pak përbërës dhe shumë dashuri.
Komente